Seppie e patate al forno
Ingredienti per 2 persone:
· 300 g di seppie pulite
· 300 g di patate tagliate a pezzi grossi e bollite in acqua salata per 5′
· 2 cucchiai d’olio evo, sale
· prezzemolo tritato
· origano
· limone, succo e scorza
· 2 cucchiai di pane grattugiato
Lavare bene la seppia, tagliarla a pezzi grossi
Farla macerare per un’ora in una ciotola con l’olio, il prezzemolo, l’origano, un pizzico di sale, il succo e la scorza del limone. Ogni tanto rigirarla con un cucchiaio
Lasciare raffreddare le patate bollite e disporle in una pirofila unta, salarle e sopra disporre le seppie
Terminare con il pangrattato.
Infornare a 200° per 30′, a metà cottura le ho mescolate con un cucchiaio, così anche le patate sono state rivestite dal pangrattato diventando ancora più croccanti.
Servire con una spruzzata di limone
